Bandeja Bigné

Descripción

La Bandeja de Bigné incluye una selección de cuatro variedades:

• Bigné de crema pastelera y vainilla: Un clásico ligero y esponjoso relleno de crema pastelera aromatizada con auténtica vainilla Bourbon.
• Éclair de pistacho: Delicado y cremoso, este éclair combina un relleno de crema de pistacho con una cobertura suave y brillante que realza su sabor único.
• Tartaleta de crema pastelera y fruta: Una base crujiente de masa sablé rellena de crema pastelera y coronada con frutas frescas, una explosión de frescura y color.
• Tartaleta de chocolate y naranja: Masa sablé crujiente con un relleno de ganache montado de chocolate 60% y un toque cítrico de naranja, un contraste de sabores perfectamente equilibrado

Alérgenos:
Contiene gluten, huevo, leche, frutos de cáscara y soja. Puede contener trazas de cacahuetes, sésamo y mostaza.

Formato:

• Bandeja pequeña: 11 piezas (1 o 2 piezas por variedad).
• Bandeja grande: 22 piezas (3 piezas por variedad).

Peso aproximado:

• Bandeja de 11 piezas: 170 gramos, aprox.
• Bandeja de 22 piezas: 350 gramos, aprox.

Descripción del proceso:
Cada pieza de la bandeja es elaborada artesanalmente, desde las bases crujientes hasta los rellenos cremosos y sabrosos. Utilizamos ingredientes frescos y de alta calidad para garantizar el máximo sabor y textura. Los bigné y tartaletas se preparan en pequeños lotes para conservar su frescura, con técnicas tradicionales que respetan los tiempos de reposo y horneado necesarios para obtener un acabado perfecto.

Beneficios:
La Bandeja de Bigné es ideal para compartir y para ofrecer una experiencia variada de pastelería fina en un solo formato. La combinación de sabores y texturas asegura que haya algo para todos los gustos. Además, su presentación elegante la convierte en el complemento perfecto para eventos, reuniones o regalos.

Conservación:
Conservar en un lugar fresco y seco. Para disfrutar al máximo de su frescura, recomendamos consumir en un plazo de 24-48 horas tras la compra. Si es necesario, guarde la bandeja en el frigorífico y sáquela 15 minutos antes de consumir para resaltar su sabor y textura.

Sugerencias de consumo:
Perfecta para acompañar café, té o una copa de vino espumoso. Ideal como postre para reuniones familiares, cenas especiales o como detalle dulce en eventos.